Bem-vindo a Neves

Encravada na costa noroeste de São Tomé, Neves respira sal e simplicidade. Pequena, tranquila e voltada para o mar, a vila vive ao ritmo das redes de pesca que sobem e descem com as marés. Seus moradores — pescadores, agricultores, artesãos — guardam uma hospitalidade discreta, feita de cumprimentos na rua e convites para um café de manhã caseiro. Aqui, a economia gira em torno do que a terra e o oceano dão: inhame, banana-da-terra, coco e, sobretudo, peixe fresco — carapau, garopa, cavala — que chega à mesa ainda com o brilho do Atlântico. Culturalmente, Neves é berço de batuques e histórias contadas à sombra das mangueiras, e sua gastronomia é espelho disso: sem luxo, mas com profundidade. Não se vem a Neves por acaso; vem-se por apetite de verdade.